鰹のなめろう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、須崎市のふるさと納税の返礼品でいただいた、藁焼きかつおタタキを使用しました！流水で30分ほど解凍して使います。

2. 2

   まな板に鰹をのせて粗く刻む。その上に大葉１枚をちぎってのせ、スライスした生姜とにんにく、味噌をのせて、包丁で叩ながら切り混ぜる。

3. 3

   形を整えて、もう一枚の大葉を敷いた皿に盛り付ける。