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アサリバターうどん レシピ・作り方

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たまのうちそとごはん
アサリの旨味たっぷりのうどん。バターでコクも◎。

材料（1人分）

白だし
大さじ2
清酒
大さじ1
水
250cc
浅蜊(砂抜き済のもの)
130g
ゆでうどん
1玉
万能ねぎ
3本
バター
10g
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作り方

  1. 1
    小鍋に白だし、清酒、水を入れて火にかけ、煮立ったら浅蜊をいれる。
    浅蜊の口が開いたらうどんを入れてうどんがあたたまるまで煮る。
  2. 2
    1を煮えいる間に万能ねぎを小口切りにし、うどんが煮えたらこれをうどんにトッピングする。
    最後にバターをのせて、溶かして頂く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍うどんを使うときは予めレンジに規定時間かける。

きっかけ

浅蜊をうどんに入れたら美味しそうだなと閃いたので。

公開日：2021/12/11
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カテゴリ
煮込みうどん

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たまのうちそとごはん 同じ料理を繰り返し作れるよう記録。 スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。 最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。

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