里芋とシジミ、かいわれ大根の味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
- しじみ （砂抜き済み）
- 十数個
- 里芋 （冷凍）
- 1個
- かいわれ大根
- 一つまみ
- 味噌
- 大さじ2/3
- だし
- 小さじ2/3
- 水
- 260ml
作り方
-
- 1
- 里芋は一口大に薄く切ります。
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- 2
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- 鍋に水、しじみ、里芋を入れ数分煮ます。
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- 3
- 貝が開いたら、だしと味噌を溶かします。
-
- 4
- 器に移したら刻んだかいわれ大根を加えます。
おいしくなるコツ
冷凍里芋が硬くて切れない場合は自然解凍か、少し煮てから切る。
きっかけ
しじみをおいしく食べたくて
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