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夏野菜のレンジラタトゥイユ レシピ・作り方

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poteto2551
今が旬の夏野菜を使ったお手軽ラタトゥイユです。

材料(2~3人分)

カボチャ
50g
ズッキーニ
1/2本
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
トマト
大1個
オリーブオイル
大さじ2
小匙2/3
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作り方

  1. 1
    カボチャは皮をむいて食べやすい大きさに切る。ズッキーニは半月切り、玉ねぎとトマトはくし切り、パプリカは縦半分に切って斜め切りにする。
  2. 2
    耐熱ボウルにトマト以外の野菜を入れてオリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる。トマトは切り口を下にして入れ、ラップをかけてレンジで8分加熱する。
  3. 3
    出来上がれば、トマトの皮をはがし、もう一度混ぜ合わせて完成。

きっかけ

レンジで気軽に作りたくて。

公開日:2021/07/22

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カテゴリ
ラタトゥイユ

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