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夏野菜のレンジラタトゥイユ レシピ・作り方
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poteto2551
今が旬の夏野菜を使ったお手軽ラタトゥイユです。
材料(2~3人分)
カボチャ
50g
ズッキーニ
1/2本
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
トマト
大1個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小匙2/3
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作り方
1
カボチャは皮をむいて食べやすい大きさに切る。ズッキーニは半月切り、玉ねぎとトマトはくし切り、パプリカは縦半分に切って斜め切りにする。
2
耐熱ボウルにトマト以外の野菜を入れてオリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる。トマトは切り口を下にして入れ、ラップをかけてレンジで8分加熱する。
3
出来上がれば、トマトの皮をはがし、もう一度混ぜ合わせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
レンジで気軽に作りたくて。
公開日:2021/07/22
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