自家製パン　酵母パン　クリームたっぷりマリトッツォ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに生クリームに砂糖を入れ、氷水で冷やしながら、8分立てにします
   
   ※写真の様にツノが立てばOK
   ※クリームが緩いとパンにたっぷり挟みにくいので、かためにホイップする

2. 2

   ※生クリームは、脂肪分35%（動物性）を使用しました
   
   ※植物性の生クリームの場合、緩めの仕上がりになるので、脂肪分35%前後の動物性の生クリームがおすすめです！

3. 3

   ブリオッシュを斜めに切り込みを入れる
   ※最後までは切らない！
   ※真横ではなく少し斜めに切り込みを入れる！

4. 4

   ホイップしたクリームをパンに挟みます
   
   ※絞り袋に入れて絞ると簡単ですが、
   無ければパレットナイフなどを使って下さい

5. 5

   〜アレンジ〜
   
   キウイでアレンジしてみました