ビーフステーキ★ご飯がすすむ玉ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   牛肉→すじぎり（常温に戻す）
   たまねぎ→すりおろし
   にんにく→みじん切り

2. 2

   牛肉に玉ねぎのすりおろしを上下にしいたら、ラップをして冷蔵庫へ（1時間）

3. 3

   牛肉についている玉ねぎのすりおろしを取り除き、水分を切って塩・黒コショウをかける。
   ※この時取り除いた玉ねぎはソース作りに使うので置いておく

4. 4

   フライパンに牛脂を溶かし、
   強火　20～30秒、ひっくり返して
   中火　20～30秒、ひっくり返して
   弱火→赤ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、皿に移す

5. 5

   ソース作り
   肉を焼いたフライパンにニンニク・バターをいれて、炒め、●を追加する
   （弱火～中火）