自家製カッテージチーズのカプレーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に牛乳とレモン汁を入れて混ぜてからレンジで1.5分程加熱し、60度位まであたためる。
   レンジに温度設定機能があればそれを利用する。

2. 2

   大きめのコーヒードリッパーに濾紙を入れ、1を入れて水分と固形に分ける。ほとんど水滴が落ちなくなったら出来上がり。

3. 3

   トマトをスライス、カッテージチーズをスライス(脆いので難しい)して器に盛り付け、オリーブオイルと藻塩をかけていただく。