カワハギの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①しょうがは千切りにしておく
   ②鍋にかわはぎを並べ入れる。酒を入れ、しょうゆ、しょうが、みりん、唐辛子を加える

2. 2

   ③落し蓋をして蓋をして中火で15分かける
   ④様子をみる、弱火にして蓋を戻しさらに5分。煮汁が減ってきていたら煮汁を上の表面へ掛ける。

3. 3

   ⑤蓋を外し煮汁がを表面へかけ仕上げる。火を止め器に盛る。