ソーセージ・ナス・モッツアレラのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1. 茄子は1センチ幅の輪切りにして水にさらしておき、暫くしたらキッチンペーパーでしっかりと水気をきっておく

2. 2

   2. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、ソーセージは斜め切りにしておく

3. 3

   3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクを入れて香りがたったら、玉ねぎを加えて炒める

4. 4

   4. 玉ねぎに火が通ったら、茄子、ソーセージを加えて炒め、トマト缶、コンソメ、ローリエを加えて10分ほど煮込む

5. 5

   5. トマトソースに塩胡椒をして、味を整える

6. 6

   6. パスタを沸騰したお湯で塩茹でして、トマトソースに絡める

7. 7

   7. 器に盛り付けてモッツァレラチーズとちぎったバジルをトッピングしてできあがり