♡大根しみしみ♪臭みのない美味しい簡単ぶり大根♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は薄切り、大根は幅3cmほどの半月切りにし、煮崩れ防止の為、角を丸く落とし面取りをする。

2. 2

   切った大根を15分ほど下茹でする。（分量外）
   ※我が家ではお米をパラっとひとつまみ入れてます♪この一手間でえぐみも取れ、味も染み込みやすくなります♪

3. 3

   その間にぶりは半分に切り、塩をふって10分ほど放置する。
   熱湯を軽くかけて臭み抜きをする。

4. 4

   大根の下茹でのお湯を捨て、鍋に分量の水、生姜、★の調味料、大根を入れ蓋をし、先に弱火で15分ほど煮る。
   15分煮たらぶりを入れる。

5. 5

   落し蓋をし、更に弱火で15分ほど煮込む。
   1度冷ますとより味が染み込みますが、このままでも美味しいですよ♪

6. 6

   器に盛りつけたら、ご飯の進むぶり大根の完成です♡