全粒粉パスタのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりめのお湯を沸かし塩を多めに入れて、パスタを茹でる(袋掲載時間でok、塩は海水よりちょい濃い目）

2. 2

   フライパン(火はつける前)に①を入れて、弱火でしっかり味を移す(焦がさないように注意)

3. 3

   香りが出たら、茹で汁を加えて火を止めブレンダーで完全に乳化させる

4. 4

   ボールなどに移してやってもok

5. 5

   茹で上がる1分前くらいに火をつけ温めて、パスタを加えてよく絡める
   ここでお好みで塩、ブラックペッパーで調整。

6. 6

   盛り付けて、②をかけて完成