♡トマト缶で簡単♪栄養たっぷりチキントマトカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、鶏肉・じゃがいも・にんじんは一口サイズに、玉ねぎは薄切りに切っておく。

2. 2

   熱したフライパンにバター・刻んだにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏肉を入れ炒める。

3. 3

   鶏肉にほんのり色がついてきたら、さきほど切ったじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れ更に炒める。

4. 4

   全体にバターが回ったら、カレーを煮込むお鍋にフライパンの具材を全てうつす。
   （ここで出た脂もお鍋にいれてください）

5. 5

   トマト缶を汁ごと入れ、市販のカレールーの裏を見て、表記の水の量より200ml少ない量の水を入れる。
   あればここでローリエを入れ中火の火にかける。

6. 6

   アクが出てきたらアクを取り除き、コンソメを入れて蓋をし、弱火〜中火で15分ほど煮込む。

7. 7

   ローリエを取り出し、一旦火を止める。
   カレールーを入れ溶かしたら、更に弱火でコトコト5分ほど煮込む。
   （我が家では隠し味でソースとケチャップを大さじ1ずつ入れます）

8. 8

   お皿に盛り付けたらチキントマトカレーの完成です♡