河内晩柑の皮でマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   河内晩柑はよく洗い、皮のワタの部分を取る。
   皮は薄くスライスする。

2. 2

   鍋に皮を入れ、浸るくらいの水を加え、火にかける。
   沸騰したら、湯を切り、再び、煮こぼす。

3. 3

   煮こぼした皮を鍋に入れ、砂糖、水50mlほど加え、弱火にかける。
   煮詰まったら、レモン汁を加える。