数の子の親、鰊と合わせることで食感も楽しい美味しいお寿司になります。 ニシンがない方はしめ鯖でも美味しいかと思います
お正月の残りのカズノコをどうしても無駄なく美味しく消化したくて手毬寿司にしてみした。 一口大で食べられるようにするとあれよあれよと無くなります。 残り物に見えないようにリメイクがお気に入り♪
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菜の花ニシン漬け(ニシンの酢漬けでこちらではままかりというネーミングで売られてます)と合わせて簡単に手毬寿司