まるごと茄子ミンチはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を剥いて、十字に切り、水につける。水気を拭き、天ぷら粉をはたく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。ミンチと玉ねぎ、塩コショウして良く、こねる。☆を混ぜて衣をつくる。

3. 3

   ①に②をつめて、作った衣につけて、パン粉をつける。

4. 4

   揚げ油に170℃にして2個ずつゆっくり揚げる。