【うちの定番】お野菜たっぷり☆ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにしておく。
   
   ＊にんにく、マッシュルームもみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。
   にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ、焦げないように気をつけながら、よ～く炒める。

3. 3

   ＊２で炒める時に、オリーブオイルが少ないと炒まりにくいので、足りないようなら、少し足して下さい。

4. 4

   ２に豚ひき肉を入れ、火が通るようにしっかり炒めたら、マッシュルールを加え、ナツメグ、胡椒を少々振り入れる。
   
   ＊この時、ひき肉から出た油をキッチンペーパーで吸い取って下さい。

5. 5

   ４にトマト缶、●を入れ、トマトを軽くつぶしながら、中火で１０～１２分煮込んで下さい。
   ＊時々混ぜながら、焦げないように気を付けて下さい。焦げそうなときは火を弱めて下さいね。

6. 6

   １２分後、煮詰まっていたら、塩で味をととのえたら出来上がり♪
   
   ＊まだ水分が多いようなら、もう少し煮詰めて下さい。