【うちの定番】お野菜たっぷり☆ミートソースレシピ・作り方

Name: 【うちの定番】お野菜たっぷり☆ミートソース
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚ひき肉 ３００ｇ; 玉ねぎ 1と１/２個; 人参 １本; ピーマン １個; マッシュルーム（しめじ、椎茸でもOK） ５０ｇ; ホールトマト缶（内容総量４００ｇ） 1缶; ●コンソメ顆粒 大さじ1; ●こいくちソース 大さじ2; ●ケチャップ 大さじ4; ●砂糖 大さじ１/2; ●赤ワイン 大さじ1; ナツメグ 少々; 胡椒 少々; にんにく １片; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ２～３

約30分
500円前後

ななじまる

お野菜たっぷりの手作りミートソース♡
簡単＊フライパン調理のラクラクレシピ！
パスタ、ドリア、トーストなどにも、よく合います♡

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

豚ひき肉３００ｇ
玉ねぎ 1と１/２個
人参１本
ピーマン１個
マッシュルーム（しめじ、椎茸でもOK）５０ｇ
ホールトマト缶（内容総量４００ｇ） 1缶
●コンソメ顆粒大さじ1
●こいくちソース大さじ2
●ケチャップ大さじ4
●砂糖大さじ１/2
●赤ワイン大さじ1
ナツメグ少々
胡椒少々
にんにく１片
塩少々
オリーブオイル大さじ２～３

作り方

1 ＊玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにしておく。

＊にんにく、マッシュルームもみじん切りにしておく。
2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ、焦げないように気をつけながら、よ～く炒める。
3 ＊２で炒める時に、オリーブオイルが少ないと炒まりにくいので、足りないようなら、少し足して下さい。
4 ２に豚ひき肉を入れ、火が通るようにしっかり炒めたら、マッシュルールを加え、ナツメグ、胡椒を少々振り入れる。

＊この時、ひき肉から出た油をキッチンペーパーで吸い取って下さい。
5 ４にトマト缶、●を入れ、トマトを軽くつぶしながら、中火で１０～１２分煮込んで下さい。
＊時々混ぜながら、焦げないように気を付けて下さい。焦げそうなときは火を弱めて下さいね。
6 １２分後、煮詰まっていたら、塩で味をととのえたら出来上がり♪

＊まだ水分が多いようなら、もう少し煮詰めて下さい。