手羽先の開き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先を用意します。

2. 2

   関節の部分で切り離します。
   （左側の薄い方はスープ取り用に使えます。）

3. 3

   下の皮は切らないようにして、２本並んだ骨と骨の間にハサミを入れて切り開く。

4. 4

   上の骨が繋がっている部分を切り離す。

5. 5

   骨にそって肉を切り離す。
   
   から揚げやグリルに使えます◎