紅玉で作る綺麗な色のリンゴジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅玉は皮を剥いて、いちょう切りにする

2. 2

   切った紅玉は一度、薄い塩水(分量外)を通してから水を切り、砂糖を混ぜておく

3. 3

   剥いた皮の色の綺麗なところを選んで、２個分位を、ガーゼやお茶パックに入れる

4. 4

   ②と③を鍋に入れて、灰汁を採りながら中火で煮る。
   
   火が通ったら、ちょっと強めにかき混ぜると、崩れるところと残る実に分れ調度イイ感じにに^^

5. 5

   火を止めたら、皮の袋を、ギュッと絞りならが取り出す。
   
   好みの入れ物に入れ、冷めたら冷蔵庫保管、早目に食べ切てください