イカと肝の焼き物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身用イカの足をゆっくり引っ張り、肝を丸ごと取り出します。
   イカの肝以外をよく洗い、一口大に切ります。

2. 2

   深さのある器に肝を絞りだし、塩と醤油を入れ、混ぜておきます。

3. 3

   フライパンでイカを焼き、ある程度焼けたら弱火にします。
   ２の肝を入れ、全体に行き渡るようよく混ぜながらゆっくり炒めて出来上がり。