イカと肝の焼き物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 刺身用イカ １本
- 塩 ２つまみ程度
- 醤油 少々
作り方
-
1
刺身用イカの足をゆっくり引っ張り、肝を丸ごと取り出します。
イカの肝以外をよく洗い、一口大に切ります。 - 2 深さのある器に肝を絞りだし、塩と醤油を入れ、混ぜておきます。
-
3
フライパンでイカを焼き、ある程度焼けたら弱火にします。
２の肝を入れ、全体に行き渡るようよく混ぜながらゆっくり炒めて出来上がり。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いか焼き
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