韓国風　揖保乃糸 レシピ・作り方

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エミリーヌ SALON
疲労をためないためには、ビタミンＢ１をしっかり摂ることがポイントです。
夏疲れしていらっしゃる方にもおすすめです！

材料（２人分）

素麺
２束
きゅうり
１本
たまねぎ
1/2個
豚肉しゃぶしゃぶ用
１００g
コチジャン
大さじ２
はちみつ
大さじ２
お酢
大さじ１
ごま油
大さじ２
おろしにんにく
小さじ1/2
すりごま
大さじ１

作り方

  1. 1
    キュウリ、タマネギは薄切りに、タマネギは水にさらす。
  2. 2
    しゃぶしゃぶ用豚肉は湧かした湯に入れ豚肉を入れたら蓋をして火は止め、赤見がなくなればざるにあげます。
  3. 3
    たれは全て合わせればOK
  4. 4
    素麺をゆで氷水でしめ、具材とともに器に盛る。タレをかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉はぐらぐら煮てしまうとぱさぱさしますが、余熱で火を入れるとしっとりした豚肉になります。

きっかけ

お中元でいただいた揖保乃糸を使って、ピリっとした夏向きの味付けにしてみました。

公開日：2012/07/26
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
関連キーワード
素麺 ピリ辛 豚しゃぶ 冷麺
料理名
ぶたしゃぶサラダ素麺

このレシピを作ったユーザ

エミリーヌ SALON 横浜でデコレーションケーキ・シュガークラフトのお菓子教室を開いております。大好きな食べ歩きや旅のこと、横浜情報なども書いています→http://ameblo.jp/emilinne/

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