ＨＢで簡単！ふっくらピザ生地 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- 塩 4ｇ
- ドライイースト 4ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 180ｃｃ
作り方
-
1
ドライイースト以外の材料をパンケースにセットする。
イースト投入口にドライイーストをセットし、ピザ生地コースでスイッチオン。 - 2 ブザーが鳴ったら、生地を取り出し、軽くガス抜きをし二等分し丸め直す。濡れ布巾をかけ、ベントタイムを２０分とる。
-
3
とじ目を上にして台に置き、打ち粉を振り、めん棒または手でお好みの大きさに伸ばす。
直径25ｃｍ位だとふっくらパン生地、直径30ｃｍ位だと少しクリスピー風になります。 - 4 お好みの具材をトッピングして、２３０℃に余熱したオーブンで20～25分焼いて完成です。
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- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- ふっくらピザ生地
ほりまきちゃん
お料理・パン・お菓子作りが好きな男の子二人のママです。
ホームベーカリーを購入してからは、手捏ねパンはすっかり作らなくなってしまいましたが、HBでは週に４・５回は作っています。
ホームベーカリーはパナソニックSD-BM103を使用しています。
家族や友人に好評だったレシピを少しずつ公開したいと思っていますのでよろしくお願いします。
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