春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は色よくゆでて、3cm長さに切り、水けを絞る。

2. 2

   しゅうゆとダシを合わせ、春菊とあえて下味をつける。

3. 3

   豆腐は湯通しして荒熱をとり、キッチンペーパーにつつんで少し絞る。

4. 4

   黒ごまはすっておく。
   
   ③の豆腐、黒砂糖、アッケシソウ塩を加えてすり鉢でする。

5. 5

   ④と春菊を和える。