ほっとするお味噌汁（さつまいも、油揚げ入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、丁寧に洗って皮に汚れなどがある所は、ピーラー・包丁等で剥きます。
   
   １ｃｍ程の厚さの輪切りか半月切りにし、水でさらす。

2. 2

   油揚げは、熱湯をかけて湯抜きし、短冊切りにします。
   
   鍋にだし汁を入れて、さつまいもを入れ、しばらくしてから油揚げを加える。

3. 3

   さつまいもに火が通ったら、火を止めてからお味噌を溶いていれる。
   
   再び、火を入れて煮立つ直前に火を止めて、出来上がりです。