割り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   割り干し大根を一晩水に浸けてもどし、水気をしっかりときる。椎茸は薄切りにする。

2. 2

   油をひいたフライパンで割り干し大根と椎茸、輪切り唐辛子を炒める。

3. 3

   ●のあわせ出汁を入れて弱火〜中火で煮て、煮汁が半分くらいになったら一旦火を止めて常温まで冷ます。

4. 4

   再度火をつけ、煮汁が程よくなくなるまで炒め煮たらできあがり。