材料（1人分）
- 生椎茸
- 作りたい数分
- 網やザル
- 1
作り方
-
- 1
- 椎茸はハケや布巾で汚れを拭う。
-
- 2
- 椎茸を網やザルに広げて、ビールケースなどの上に天日干しする。
＊風通しをよくするため。
-
- 3
- ひっくり返しながら、カラッカラになるまで2〜3日干す。
夕方は早いうちに室内に取り込む。
おいしくなるコツ
網やザルがなければ、100均などに売っている洗濯ピンチ(靴下などを干すアレ)に椎茸のじくの部分を挟んで干します。
きっかけ
椎茸がたくさん手に入ったので。
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