作り方
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- 1
- ゴボウはささがきにして水にさらす
タマネギは薄切りに
赤トウガラシは種をとって輪切りに
ニンニクはみじん切りにしておく
ベーコンは２センチ角ぐらいに切っておく
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- 2
- オリーブオイルを熱してニンニクを炒める
香りが立ってきたら、赤唐辛子とゴボウとベーコンを加えて炒め、油がまわってきたらタマネギを加えてさらに炒める
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- 3
- タマネギがしんなりしたらオイルサーディンを油ごごと加えさっと炒め、醤油を加えて塩コショウで味を整える
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- 4
- ③にゆであがったスパゲティを絡めて出来上がり
器に盛って大葉のせん切りを乗せる
おいしくなるコツ
オイルサーディンの油は捨てずに使います☆
きっかけ
ゴボウの食感を楽しみたくて
関連情報
- カテゴリ
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和風パスタ
- 料理名
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オイルサーディンとゴボウのパスタ
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