オクラ入り白玉団子の具沢山スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉と絹ごし豆腐を良く混ぜて１８等分くらいのだんごにする。
   
   このうち使うのは６個だけです。　
   
   残りはデザートなどに利用するか、少なめに作ってください。

2. 2

   ①に１センチくらいにカットしたオクラを入れて丸めなおす。

3. 3

   熱湯に②を入れて、浮いたらさらに１分茹で、水に冷やす。

4. 4

   タマネギは千切り。
   
   エリンギ・にんじんは薄切り。
   
   なめこは洗っておく。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをしいて、タマネギ・エリンギ・ニンジンを入れて炒める。
   
   火が通ったらなめこを入れて軽く炒める。

6. 6

   水・コンソメ・塩・ブラックペッパー・しょうゆを入れて味をつける。
   
   最後にゴマ油を入れる。