手でくずして・・豆腐のかき玉スープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐は、ザルなどに上げて、軽く水切りをする。
   
   アサツキは、小口切りにし、
   卵は、溶きほぐしておく。
   
   片栗粉は、水大さじ３（分量外）で溶いておく。

2. 2

   お鍋にお水（３カップ：分量外）
   、鶏ガラスープの素、酒を入れて煮立てる。
   
   中火に戻してから、豆腐を手で細かくつぶしながら加える。

3. 3

   水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
   
   お鍋のスープをかき回しながら、１の溶き卵を流し入れる。
   
   塩・こしょうで味を調えて・・
   お好みでアサツキをのせて
   出来上がりです♪