甘草（かんぞう）の酢味噌和えレシピ・作り方

Name: 甘草（かんぞう）の酢味噌和え
Yield: ２
Ingredients: 甘草（かんぞう） ８０ｇ程; お酢 小さじ２; 味噌 小さじ１; 砂糖 小さじ１／２; 酒 小さじ１／２

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ホヌ　honu

甘草（かんぞう）は、春の山菜です。
ユリ科の多年草で、ほんのりした甘みが
春の訪れを感じさせてくれます。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

甘草（かんぞう）: ８０ｇ程

お酢: 小さじ２

味噌: 小さじ１

砂糖: 小さじ１／２

酒: 小さじ１／２

作り方

1

甘草は、良く洗って汚れを取り除く。
沸騰したお湯でさっと茹で、水にさらした後、水気を切る。
食べやすい長さにカットする。
2

★印の調味料をボールに入れ、１を入れあえる。

出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１で茹ですぎない事が、ポイントです。

きっかけ

甘草（山菜の一種です）を頂いたため、作ってみました。

公開日：2011/05/09

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ホヌ　honu 「ホヌ」　は、ハワイ語で海亀。幸運を運んでくると言われています。　素材の良さを生かした、シンプルなお料理が多いです。身体の中から健康に！を心がけて、丁寧に食事を頂いています。（４／２２Pickupレシピにご紹介頂きました。ID:1950001452）～穏やかな年でありますように～＊いつもご覧下さって、ありがとうございます＊