手作り梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅を一晩、水に浸けてアク抜きをします。
   容器は少量のホワイトリカーで消毒（使ったホワイトリカーは捨て、容器は拭かずにそのまま）しておきます。

2. 2

   翌日、丁寧に水洗いして水分を拭き取り、爪楊枝を使ってヘタを取り除いていきます。

3. 3

   容器に梅と氷砂糖を交互に入れます。

4. 4

   梅と氷砂糖を入れ終えたらホワイトリカーを静かに注ぎます。

5. 5

   しっかりと蓋を閉めたら冷暗所に保管。
   時々ゆっくり揺らしたりしながら半年（早くて３ヶ月）ほど待つと美味しい梅酒が楽しめます。