たまごトマトチャンプルレシピ・作り方

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約15分
300円前後

トマトがたまごとコラボしてとてもまろやかですが、味の足りないところをしっかりひき肉が整えてくれます。

材料（２人分）

トマト: ２個

長ネギ: 1/2本

ごま油: 大さじ１

たまご: １個

ひき肉（なんでもOK）: 100g

※鶏ガラスープの素: 小さじ1/2

※塩こしょう: 少々

※トマトケチャップ: 小さじ１

作り方

1

トマトはくし形、長ネギは斜め薄切りにする。
そして、たまごをといておく。
2

フライパンにごま油を熱し、ひき肉をぱらぱらになるまで炒める。長ネギをしんなりするまで炒める。
3

その後、トマトを入れて、さっと炒め、※を加え、溶き卵を入れてまぜ、半熟程度で出来上がり★
お好みでパセリを振りかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトはあまり炒めすぎずに、みずみずし感を残してください★玉子とのからんでスッキリした味になります！

きっかけ

トマトをおかずの一品になるようにアレンジしました。

公開日：2011/01/31

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関連情報

カテゴリ: トマト全般

関連キーワード: トマト簡単おつまみごはんに合う

料理名: たまごトマトチャンプル

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