カボチャで、黄色いベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは皮を剥いて100g分、レンジでやわらかくしておく。
   酵母は140ccのぬるま湯に溶かし混ぜておく。
   
2. 2 強力粉200ｇと、カボチャ以外の材料全てをボールに混ぜ合わせ、有る程度まとまるまで菜箸で捏ねる。
3. 3 ②をボールから出して、やわらかくなって粗熱のとれたカボチャと、強力粉20gをしっかり混ぜる、捏ねる、捏ねる、滑らか目指して捏ねる。

   

4. 4 ③を乾かないようにラップなどして、10分くらい休ませる。
   
   
5. 5 4等分して、ドーナツ型に成形し、（長く伸ばして、輪にします）30分くらい発酵させます。
6. 6 分量外の１㍑のお水をフライパンに沸かし、分量外の砂糖30gを溶かし、発酵したベーグルを茹でます（片面30秒目安）。
7. 7 茹で上げ、水気を切った生地を、オーブンに入れ180度で20分、200度で2分焼いて出来上がりです♪