稚あゆ煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   稚あゆはさっと水洗いしておきます。
   ぬめりが気になる場合は塩と酒（いずれも分量外）をふって優しく揉み込んでから水洗いします。

2. 2

   圧力鍋に【煮汁】を入れて火にかけ混ぜ合わせたら、稚あゆとしょうがスライスを入れます。

3. 3

   蓋をして強火にし、おもりがあがったら弱火にして「高」モードで10分加圧します。

4. 4

   おもりがさがったら蓋を開けます。

5. 5

   器に盛って出来上がりです。