ベーコンとキノコのレモンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切りにする。
   ベーコンは1センチ幅に切る。
   エリンギは食べやすい大きさに切る。
   しめじは石づきを落としてほぐす。

2. 2

   鍋に湯を沸かして1%量の塩を入れパスタを入れて茹でる。

3. 3

   フライパンに油とニンニクを入れて熱し、香りがしてきたら、ベーコン、しめじ、エリンギを入れて炒める。

4. 4

   レモンは半月または輪切りの薄切りにする。

5. 5

   パスタを袋の表示より、30秒早く茹であげたら、ざるにあげて、湯を切り3に加える。この時パスタの茹で汁もおたま1杯を一緒に加える。

6. 6

   塩2つまみと胡椒、レモンを加えて、ざっと炒め合わせ、最後に醤油を回し加えて、ざっとあえたら皿に盛る。