青パパイヤとえびのスイートチリソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青パパイヤは上下を少し切り落として半分に切り、中の種をスプーンでくり抜いたら、皮をピーラーで剥きます。

2. 2

   薄くスライスし、10分ほど水にさらしてから水気を切ります。

3. 3

   むきえびに片栗粉をまぶし、
   油（分量外）をひいたフライパンで両面を焼きます。
   塩こしょうをしたら一度お皿に取り出してください。

4. 4

   同じフライパンに青パパイヤと分量の水を入れて中火で煮ます。

5. 5

   水気がなくなってきたら「3」のえびを戻し入れ、スイートチリソースと輪切りにした青唐辛子（or鷹の爪）を加え、炒め合わせます。

6. 6

   器に盛って出来上がりです。