切り干し大根のエスニックサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水洗いし、さっとゆがく。
   水洗いし、しぼる。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、お皿に広げて辛みをとばしておく。

3. 3

   きゅうりとみょうがは千切りにする。

4. 4

   パクチーは、3センチの長さに切る。

5. 5

   1,2,3,4を、カンタン酢とナンプラーで和え、あみエビを混ぜて出来上がり。