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食べるミックジュース!?キャロットパンケーキ レシピ・作り方

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うーぱん教室
にんじん嫌いな子どもにぜひ作って、栄養バランスを整えてあげたいパンケーキ!

材料(4人分)

にんじん(中)
1本
バター
10g
オレンジ
1個
豆腐
100g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
たまご
2個
はちみつ
大さじ1
牛乳
100cc
生地焼く時のバター
適量
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作り方

  1. 1
    さぁやっていきましょ!
    まずは人参のすりおろしを作りますわ!
    人参の皮むいて
  2. 2
    人参すりおろして
  3. 3
    ボウルに入れたバターと合わせる
  4. 4
    ラップしてレンチン!600w 2分!
  5. 5
    出来たら、かき混ぜてちょっと置いとこ
  6. 6
    お次は材料混ぜて生地作り!
    オレンジを細かくカットしていこ!
  7. 7
    もう、あの、さいの目切り言うんかな…
    1cm角くらいにきざんでこ!
  8. 8
    そしたらカットしたオレンジをボウルに入れて、豆腐も入れて混ぜる!
  9. 9
    あちゃーーー!混ぜたら、絵がキツくなったわ!
    そやけど、豆腐入れることでモチっとなるし、タンパク質もとれるからええやん!
  10. 10
    次はその上に薄力粉・ベーキングパウダー・たまごを入れて混ぜる!
  11. 11
    粉っ気がなくなるまで混ぜたら、さっき作った人参のすりおろしとはちみつを入れて混ぜる!
  12. 12
    牛乳を2回に分けて(1回30秒)入れて混ぜたら生地の完成!
  13. 13
    焼いていくでぇ!
    熱々のフライパンにバターをしいて
    好みのサイズで焼いていきましょ!
    まぁ右写真のサイズで、弱火で6分くらい焼いてフチが固まってきたら裏返そ!
  14. 14
    ほーーらよっとー!っと裏返せたかな?
    裏返して3分程で完成!
  15. 15
    これで、にんじん嫌いな子どもも食べるはず!
    よしっ!そこのママ!ぜひ作ってみなはれ!

おいしくなるコツ

生地作りで混ぜすぎない!

きっかけ

どうにかして、にんじんを子どもに食べさせたかった

公開日:2023/05/19

関連情報

カテゴリ
にんじんホットケーキ・パンケーキ

このレシピを作ったユーザ

うーぱん教室 こんにちは!大泉学園の小さな手作りパン屋さん。店舗販売(※現在休業中)、パン教室、映像制作現場においてのパンコーディネートをするお店です。詳しいレシピは下記YouTubeチャンネルで配信していますので、ぜひお越しになってください! https://www.youtube.com/@upan_classroom

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