新じゃがのガパオ風炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
器に、ナンプラー、砂糖、オイスターソース、酒、レモン汁を入れて混ぜ合わせておきます。
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2
新じゃがはよく洗ってから皮ごと角切りに。
ピーマン（半分に切って種とヘタを取る）、玉ねぎ、にんじんは細かく刻んでおきます。
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3
じゃがいもは水洗いして水気をキッチンペーパーで取り、サラダ油をひいたフライパンでこんがりするまで炒めます。
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4
鷹の爪（半分に切って種を抜く）、にんにくチューブ、刻んだピーマン、玉ねぎ、にんじんを加えて、野菜が少ししんなりするまで炒めます。
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5
「1」のソースと、手でちぎったバジルを加えて混ぜ合わせます。
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6
器に盛り、バジルをのせて出来上がりです。
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ご飯にかけて食べても美味しいです。