今が旬！コーラを使った鮎の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず鮎をボールに入れた水と塩、酒で汚れとヌメリを取り、ある程度汚れが取れたらキッチンペーパーで水気を取る(ボールの水が汚れたぐらいが目安)。

2. 2

   中まで火が通りやすくするように鮎に切れ目を入れる。

3. 3

   水をフライパンに入れたらその後鮎を入れ、唐辛子以外の調味料を入れる。

4. 4

   沸騰したら落し蓋をし、10分弱火で煮込む。

5. 5

   時間が経ったら唐辛子を振る。

6. 6

   お皿に盛って完成。