作り方
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- 1
- ピーマンは縦半分に切ってヘタをとる。
たねとワタはそのままでもOK！
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- 2
- なすはヘタを切って、縦4等分にする。
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- 3
- フライパンにごま油をひいて、なすをしんなりするまで転がしながら焼く。
ピーマンも少ししんなりするまで焼く。
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- 4
- ☆をバットなどに入れて混ぜ合わせて、焼いたなすとピーマンを入れていく。
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- 5
- 10分以上漬け込んだら完成！
おいしくなるコツ
一晩くらい漬け込んでおくと味がしみて美味しいです！
作り置きする場合は☆の漬け込み液をレンジなどで加熱してから使うと安心です。
きっかけ
実家の畑でピーマンとなすがたくさんとれたので♪
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ピーマンはタネつきで使うので楽チンです♪