海老と菜の花ときのこの柚子胡椒パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りにする。
   しめじは石づきを落としてほぐす。
   菜の花は根元を落としておく。
   小エビはさっと塩水で洗って水けをきっておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。
   ゆであがる1分前に菜の花を入れて一緒にゆでる。

3. 3

   フライパンに油とにんにくを入れて熱して、香りがしてきたら小エビとしめじを炒める。塩ふたつまみをふり、白ワインを加える。

4. 4

   ２のゆで汁おたま１杯分に柚子胡椒をといてから３に加える。ゆであがった２をざるにあげて湯を切ったら３に加えて炒め合わせる。

5. 5

   全体がなじんだたら器に盛り、こしょうをふる。