白茄子の塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白茄子はヘタを切り、縦半分に切り、薄切りにする。(約5分)水にさらし、しっかりと水気を切る。

2. 2

   保存袋に1と塩麹を加えしっかりと揉み込む。冷蔵庫で30分寝かす。

3. 3

   器に2を盛り付け完成です。