お弁当にも！梅しそでさっぱりだし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しそは、千切りに、梅干しは、種を取り、包丁で叩きます。

2. 2

   ボールに卵、だし、砂糖、お醤油を入れ混ぜます。

3. 3

   だし巻き卵用のフライパンを温め、油をしき、2の半分をフライパン全体に広げ、その上にしそを散らします。

4. 4

   巻き初めやすい方に叩いた梅干しを乗せ、卵が固まってきたら、梅干しを乗せた方から巻いていきます。

5. 5

   残った卵液もフライパンに流し入れ、火が通ってきたら、巻いていきます。

6. 6

   フライパンの淵で形を整えて出来上がりです。