じゃがいもが脇役！ずぼらポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮のまま茹でる。そのほうが栄養逃げないらしい。
2. 2 茹でる間に他の材料を準備する。
3. 3 にんじんはイチョウ切りにして耐熱容器に入れて500W2分チン。（お好みで）
4. 4 玉ねぎは繊維を切る方向でスライス。その後耐熱容器に入れて500W2分チン。出た水分は捨てる。（お好みで）
5. 5 きゅうりは輪切りにして、ジップロックに入れて塩もみ（分量外.小2ぐらい）をする。出た水分はきっちり切る（お好みで）
6. 6 りんごは皮や種やらを取ってイチョウ切り。食感を大事にしたいので大きめに今回は切りました。（お好みで）
7. 7 ハムはお好きなように切ってください。
8. 8 じゃがいもに竹串がすんなり入ったら、お湯を捨てて皮むき。
9. 9 アッツイうちにじゃがいもをひたすら潰します。木べらで潰すとある程度じゃがいもの食感は残る
10. 10 9のボウルに再度水気を切ったきゅうり、にんじん、玉ねぎを入れて混ぜる
11. 11 10にマヨネーズを、お好み量入れる
12. 12 11に塩コショウを、お好みで入れて調整する。今回はすんなりヘラが動くぐらいになるまでマヨネーズを追加しました。
13. 13 味が決まったら、ハムとりんごを入れて完成