なすの豚バラころころ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすをスライサースライスし、水に10分つけて、水を切り、キッチンペーパーで水分を拭きとる。

2. 2

   小ネギは小口切りにする。☆の材料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   豚バラ薄切り肉を並べ、ナスを2〜3枚乗せ、クルクル巻き、閉じ目を下にし、残りも巻いて並べておく。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ3の閉じ目を下にし、並べて、中火でこんがり焼き、弱火にし、5分蒸らす。

5. 5

   4がこんがり焼けてお肉に日が通ったら、☆の材料を入れ中火にし、絡め、煮詰める。

6. 6

   お更に5を盛り、小ネギを盛り付け完成です。