きなこクッキー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻し柔らかくしておく。
   薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく。
2. 2 ボールにバターを入れ泡立て器でよく混ぜる。
   グラニュー糖を加え、もったり白っぽくなるまで、すり混ぜる。
3. 3 卵黄を加えてさらに混ぜる。
4. 4 3に薄力粉とベーキングパウダーときなこを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5. 5 生地をまとめて、長めにひいたラップの上に乗せ、ラップで挟み、四角い棒状にする。
   冷蔵庫で1〜2時間休ます。
6. 6 オーブン180度に余熱。
   鉄板にクッキングシートを乗せる。
7. 7 冷蔵庫から生地を出し、ラップを外し、5mm厚に包丁で切り、天板に間を空けて並べていく。
8. 8 表面に溶いた卵黄(仕上げ用)をハケでぬる。
9. 9 オーブン180度で15分焼く。
   焼き上がったら網に乗せ、冷まして完成です。