材料（３〜４人分）
- いんげん
- 200g
- 豆腐
- 一丁
- 砂糖
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ２
- すりゴマ
- ５g
作り方
-
- 1
- 豆腐は水切りしておく。
いんげんは柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
- 豆腐、砂糖、味噌、すりゴマを合わせてよく混ぜる。
-
- 3
- 茹でたいんげんを入れて和える。
おいしくなるコツ
いんげんは柔らかめが豆腐とよくなじんで美味しいです。
出来立てよりも、ある程度時間をおいた方が味がなじんで美味しいです。
きっかけ
熟成しすぎの味噌の活用法を考えていて。
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