なすと鶏もも肉のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩をふる。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。
   にんにくとしょうがはみじん切りにする。
   なすは乱切りにして水にさらして水けをきる。

3. 3

   鍋に油を熱して玉ねぎとにんにくとしょうがを炒める。

4. 4

   4～5分炒めたらなすを加えてさらに3分ほど炒め、鶏肉を加えて3～4分炒めたらカレー粉を加えて1～2分炒める。

5. 5

   水と野菜だしを加えて煮立てる。

6. 6

   アクが出たらとり、ふたをして弱火で30分ほど煮込む。

7. 7

   器にごはんを盛って6をかける。